谢邀！
题主的问题有三句话，分别是提到三个方面，在回答之前，先对这三个方面进行回答。
日本确实有一块地方叫做“中国”；
徐福东渡是真实的，日本许多地方都有相关的遗迹；
日本的历史并非是徐福开创的，但是徐福给日本带去了很多先进文明是毋庸置疑。
日本的“中国”地区
关于日本的“中国地方”，其实直接翻译成汉语也是“中国地方”有些歧义在其中，日语中的“地方”有两个意思：①日本国内的一定的区域；②除了首府以外的地方。所以翻译成汉语应该叫做“中国区域”，这里之所以称为区域，而是有几个日本的县组成：鸟取县、岛根县、冈山县、广岛县、山口县。地名的由来其实没有一个定论，现在一般的说法是因为该地区地理位置原因，所以叫做“中国”地区。
在日本的历史之上，根据距离首都（天皇所在地）的距离，分为远国、中国、近国。而这块区域，刚好是天皇所在地到日本九州太宰府的中间，所以被称为了“中国地方”。查阅了日本的史料，发现当时划分的是这样的：
因幡国、美作国、備前国・・・近国
伯耆国、出雲国、備中国、備後国・・・中国
石見国、隠岐国、安芸国、周防国、長門国・・・遠国
其中出云国在现在依然可以看到当时的痕迹，日本有一个出云大社，是非常有名的神社，名称就和出云国有关。现在的出云大社就在日本的岛根县，到那附近以后可以体会到这种历史感。
徐福东渡是否是真实？是否开启了日本历史？日本确实有关于徐福的传说，而且知名度还是挺高。在日本和歌山还有徐福公园，目的就是为了纪念徐福。
但是通过对日本历史的调查，发现徐福登陆的并非是一个地方，前前后后到访过日本许多地方。
上图就是有流传徐福传说的地方，其中虽然有日本的“中国地区”，但是现在被认为徐福登陆地的是日本九州岛的地区。另外，日本在徐福之前就已经有一定的历史。
徐福是秦朝的人，主要在世时间是公元前278年~公元前208年，对比日本的历史年表，发现刚好是日本绳文时代到弥生时代的转变期，就有人猜测，由于徐福带来了中国当时的先进文化，直接促进了日本时代的变化，毕竟日本当时还是落后的小岛国家，依然是靠着最原始的工具进行着村落生活。徐福并非是开启了日本历史，但是毋庸置疑的是徐福对日本有着深远的影响！
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