在人类之初，寒冷的冬天住在洞里，炎热的夏季则睡在树枝架起的棚巢上。那时还不知用火，所以是生吃鸟兽之肉和草、木果实，渴了喝动物的血和溪里的水，冷了就披上兽皮。由于吃生冷腥臊之物，对肠胃造成很大损害，很少有身体健康的人。古籍中记载我国最早的一位圣人叫有巢氏。
《韩非子•五蠢》里说：“上古之世，民少而禽兽多，民不胜禽兽虫蛇。有圣人作构木马巢，以避群害，而民悦之，使王天下，号之曰有巢氏。”《三坟书》里也说：“有巢氏生，俾人居巢穴，积鸟兽之肉，聚草木之实。天下九头成归有巢。”《路史》等书中也有类似的记载。
于是有巢氏便成为尽人皆知的一位古帝王。有巢氏的最大贡献是初步解决了人类的届住问题，使人类避免毒蛇猛兽的侵害。这是人们拥护他当领袖的主要原因。从饮食的角度看，他教人猎取禽兽的肉，采集草木的果实作为食物，这也是一大贡献。今天我们把有巢氏作为中华民族演进史上一个时代来看，那是符合历史唯物主义观点的。
按照上述资料中描述的社会生活状况，有巢氏的时代应属于旧石器时代早期。那时，人们仅仅懂得打制和利用粗糙的石器来待猎禽兽，或采集野生草木、根茎来充饥。由于我国古籍中把有巢氏列在燧人氏之前，而燧人氏又是发明人工取火的一位圣人，那就是说在有巢氏时代，人们还不懂得用火烧食，当时人们吃的是生肉、生果，喝的是禽兽的血和溪涧里的生水。
其饮食状况同一般低等动物没有多大的区别。这就是人们所说的“茹毛饮血”的生活。
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