《三国演义》中曹操是阴险狡诈的奸雄，关羽是义薄云天的英雄。两人不但分属不同阵营而且“三观”也大相径庭，但他们之间却有着“剪不断，理还乱”的复杂关系，下面就和大家一起理一理曹操与关羽的“爱恨情仇”。
01知遇之恩
操教酾热酒一杯，与关公饮了上马。关公曰：“酒且斟下，某去便来。”出帐提刀，飞身上马。
曹操与关羽第一次见面是在关羽的第一个高光时刻“温酒斩华雄”的时候。当时，关羽以一名马弓手的身份跟随大哥平原县令刘备参加了十八镇诸侯讨伐奸贼董卓的汜水关战役，汜水关守将华雄骁勇善战，连续斩杀了包括潘凤在内的多名大将，在众诸侯无计可施之际关羽大呼：“小将愿往斩华雄头，献于帐下!”盟主袁绍，副盟主袁术等诸侯都瞧不起名不见经传的关羽，还冷言冷语嘲笑关羽是弓马手。
这时曹操起身劝说众人道：关羽仪表不俗，可以让他出阵一试。然后又让手下人给了关羽一杯热酒给予鼓励。结局大家都知道，关羽果然不负曹操所望，少顷便提着华雄人头而回，进到大帐时曹操给的酒还温热呢。正是曹操“劝”来的这次出场机会，让关羽第一次走上东汉末年的舞台中心，让其成功完成了华丽的首秀，可以说曹操对关羽是有知遇之恩的。
02阵前效命
关公起身曰：“某虽不才，愿去万军中取其首级，来献丞相。”关公奋然上马，倒提青龙刀，跑下山来，凤目圆睁，蚕眉直竖，直冲彼阵。河北军如波开浪裂，关公径奔颜良。颜良正在麾盖下，见关公冲来，方欲问时，关公赤兔马快，早已跑到面前;颜良措手不及，被云长手起一刀，刺于马下。
刘备在徐州之战时被曹操打败，关羽为保护刘备家小暂时委身投降了曹操。曹操希望关羽能离开刘备彻底为其所用三日一小宴，五日一大宴，赠送美女金帛，赠送异锦战袍，赠送护髯锦囊，赠送赤兔良驹，可以说对关羽好到没边。
关羽熟读《春秋》，不是赳赳武夫，他知道曹操对他的真心诚意。在不知道大哥刘备的去向时，关羽愿意为曹操阵前效命以报答其恩。所以当曹操与袁绍战斗不利，手下大将接连被颜良斩杀时，关羽愿意挺身而出，快马斩了颜良。
03传谕放行
张辽近前言曰：“奉丞相钧旨：因闻知云长斩关杀将，恐于路有阻，特差我传谕各处关隘，任便放行。”
关羽在知道刘备的下落后，毅然决然地离开曹操护送嫂嫂去河北寻找大哥，但由于手里没有曹丞相的通关文牒，关羽来了一个“过五关斩六将”。作为曹操手下第一员战将，在得知关云长“背信弃义”过关斩将后，一只眼的夏侯惇带着三百骑兵追上关羽，要与其拼命为被杀部将报仇。
正在二将准备厮杀一番之时，张辽骑马赶来，并说曹操在得知关羽过关斩将后，为防止路上有人阻拦关羽，便让张辽带着曹丞相的口谕通知沿路的关隘一律通关放行。曹操一改往日睚眦必报的作风，可见其对关羽是“真爱”。
04华容义释
云长是个义重如山之人，想起当日曹操许多恩义，与后来五关斩将之事，如何不动心?又见曹军惶惶，皆欲垂泪，一发心中不忍。于是把马头勒回，谓众军曰：“四散摆开。”
赤壁一战，曹军大败。曹操领残兵败将狼狈逃命，一路上连遭伏兵劫杀，最后只剩三百余骑往华容道走去。按照诸葛亮战前部署，关羽领兵在华容道埋伏拦截曹操，料事如神的诸葛亮自然算计的很准，曹操残军与关羽伏兵果然撞个正着。
曹操上前与关羽叙旧，又提起关羽过五关斩六将时自己让张辽传口谕于路放行的事情。关羽素来以义气为重，想起当年身在曹营时曹操对自己的种种，又见眼前曹兵惶恐不安，眼中带泪，于是心中起了恻隐之心，命令手下兵士让出道路放曹操他们跑了。而且，在领命之时，关羽已经在刘备和诸葛亮的面前立下了“军令状”：放走曹操，甘愿受死。关羽在自己会受军法处置的情况下，依然为了“义”字放走曹操残兵，实在难能可贵。
05厚葬洛阳
操愈加恐惧，遂设牲醴祭祀，刻沉香木为躯，以王侯之礼，葬于洛阳南门外，令大小官员送殡，操自拜祭，赠为荆王，差官守墓;即遣吴使回江东去讫。
关羽败走麦城被东吴俘虏并杀害，东吴为转移仇恨把关羽的头颅砍下送给曹操。曹操打开装头颅的匣子时，关羽头颅口开目动，须发皆张，曹操特别害怕。为了让东吴转嫁仇恨的计策失败，也处于个人对关羽的“爱”，曹操命人用王侯级别的待遇在洛阳城的南门外厚葬了关羽，并且亲自前往祭拜。
