炎帝就是神农氏，神农尝百草，甘受中毒的风险区分草药，同时也找出了可以供人食用的植物。他还撰写了人类最早的医学著作《神农百草经》，教百姓种植了五谷、豢养家畜。他是中华民族之祖、农业之祖、医药之祖、商贸之祖、音乐之祖等，制作陶器，开辟集市，联合黄帝打败蚩尤，对中华文明有不可磨灭的巨大贡献，被后世尊称“三皇”之一。
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