楚汉战争之所以一直在楚国的领土上进行，最根本的原因在于，刘邦最初开战的时候，项羽正率领楚军主力，在山东地区平叛。而刘邦出兵之后，短短几个月的时间，就攻入楚国地盘，甚至拿下了楚国的首都。
这个时候，项羽迅速率兵回援，虽然打垮了刘邦的主力，甚至差点直接干掉刘邦。但是接下来，刘邦动员整个关中地区的所有力量，和项羽玩人海战术，硬是把双方的前线战场，钉在了荥阳地区，也就是今天的河南郑州一带。
就这样，双方在河南地区僵持了一年多以后，这期间韩信去北方横扫北方的几个诸侯国。两年之后，韩信更是直接杀到山东地区，从侧面开始进攻项羽。到了这个时候，项羽自然就更没能力反攻了，只能开始议和。
而当双方刚刚议和结束，项羽刚刚后撤的时候，刘邦就指挥大军开始围攻项羽。所以最终，项羽被刘邦围在了垓下地区，最后只能落得一个乌江自刎的下场。
想要说清楚这个问题，还得简单来梳理一下楚汉战争的整个过程。
鸿门宴之后，项羽占领了咸阳，成了所谓的西楚霸王。此后，项羽大封十八路诸侯，特意把刘邦封在了最差的汉中地区。同时，项羽还把秦朝那边的三个投降将领封在了关中地区。
刘邦
如此一来，刘邦想要走出汉中，就只剩下了两条路：要么进攻关中，去跟三位秦朝降将死磕;要么取道荆襄，也就是后来三国时期刘备巅峰时期的地盘。但要走这条路，同样也不容易，因为项羽为了防止刘邦走这条路，又把自己最得力的心腹共敖和英布封在了这里。
所以，就藩汉中的刘邦，当时已经几乎是一个死局。不管从哪个角度来看，刘邦当时都很难从汉中向外发展。最关键的是，汉中地区的物产相对贫瘠，根本不足以支持刘邦对外大规模征战。
就是因为这个原因，刘邦就藩汉中之后，项羽才会放心地去忙其他事情。而刘邦到了汉中之后，才会一度心灰意懒，再也没有任何外出争天下的心思。
但是接下来，先后发生了两个意外，彻底改变了一切。
首先是项羽这边。项羽暂时把刘邦封在汉中之后，觉得刘邦已经不足为惧了。相比刘邦，其他异姓诸侯王，地盘更大，管辖的人口更多，而且祖上也都是贵族，显然对项羽威胁更大。恰在此时，山东地区出现叛乱，领头恰好是当年齐国的后裔。对于这场叛乱，项羽自然不敢掉以轻心。
从当时的局面来看，山东地区的威胁，显然要高于刘邦。
项籍
所以，各大诸侯王就藩之后不久，随着山东地区出现叛乱，项羽就开始带着麾下的主力，去山东地区平叛，这直接导致项羽后方变得非常空虚。
与此同时，刘邦这边也出现了一个意外，那就是韩信的出现。韩信出现之后，很快帮刘邦分析了当时的形势，确定了先攻占关中，然后再向东争夺天下的战略规划。其实到了这个时候，刘邦依然不可怕。因为这个计划执行起来，难度实在太高。
当时汉中地区的资源，并不足以让刘邦去长时间打消耗战。而关中地区三位藩王所拥有的资源，又远胜刘邦。也就是说，刘邦必须以一敌三，而且还得趁着项羽没从山东回来，尽快解决掉关中三王，并且统一关中，彻底封死关中的大门，这才有机会真正和项羽争夺天下。
这个计划的难度，显然有点过高了。但问题是，韩信的军事才华，却让这个计划成为了现实。此后的几个月里，在韩信的帮助下，刘邦突然率军闪击关中，以最快速度打败了三王当中的两个。至于最强的章邯，则是同样被汉军暂时围了起来，无法干扰刘邦东出。而刘邦也得以在最短时间内，封死整个关中地区，彻底拥有了争夺天下的资本。
占据了关中地区之后，接下来，刘邦就开始联合其他摇摆不定的诸侯王，邀请大家一起去围攻项羽。这些异姓王自然不会真想帮助刘邦，但却都想打垮项羽，从项羽的地盘当中分好处。所以接下来，一个强大的反项羽联盟突然出现，然后大家开始一起集结军队，进攻项羽的地盘。
项籍
项羽这边，本来主力就已经被带去了山东，自然挡不住联军的进攻。所以很快，项羽的地盘就开始全线沦陷，就连项羽的老窝彭城，都被刘邦打了下来。到了这个时候，项羽才终于回过神来，急忙率军回援。
虽然项羽的老窝被攻陷了，但楚军的战斗力，确实比较惊人。所以项羽返回之后，很快就用两万多人，正面打垮了刘邦这边的五十多万联军。随着联军惨败，其他原本支持刘邦的诸侯王，也纷纷倒向了项羽。
一时之间，刘邦已经显出败相，似乎已经离败亡不远了。
但这个时候，刘邦之前占领关中地区的好处，就彻底凸显了出来。
关中地区的战争资源非常丰富，足以支持刘邦打消耗战。另外，关中地区易守难攻，项羽想要攻入刘邦的老巢，难度要远高于先剿灭刘邦的前线主力。正是因为这个原因，后来在双方正面交战过程当中，项羽一直没有进攻刘邦的后方。不是因为项羽不想，而是因为项羽做不到。
说白了，刘邦当时是占了关中地区的地理优势。
与此同时，关中地区仅剩的章邯，也被彻底解决了。章邯被解决之后，整个关中地区如同铁板一块，自此之后，刘邦就可以专心对付项羽了。另外，到了这个时候，刘邦的另一个优势就凸显了出来。
约法三章
之前起义军攻入关中的时候，刘邦入关的时候，是和大家约法三章，丝毫没有扰民。而项羽入关之后，则是火烧咸阳，坑杀数十万秦军降卒，同时放任下面的士兵洗劫关中。这就导致关中地区的百姓，基本上都支持刘邦，而且他们打心眼里抵触项羽，生怕项羽再次攻入关中。
就这样，刘邦同时占据了地理和人和。到了这个时候，项羽在没有解决刘邦的前线军队之前，再想攻入关中，已经不可能了。
当然，以当时项羽麾下的强大军力来说，正面击溃刘邦，倒也不算难事。但就在这个时候，刘邦麾下的内政天才萧何发挥出了至关重要的作用。在萧何的治理下，整个关中地区，开始疯狂地向前线进行支援，支持刘邦和项羽玩消耗战。
就这样，在人海战术的拖延下，项羽被硬生生挡在了荥阳地区。与此同时，刘邦又拉拢其他诸侯王，袭扰项羽的粮道和后方。这些袭扰，让项羽疲于应付，所以最终，双方的主力彻底僵持在了荥阳地区。
仗打到这个时候，如果没有意外的话，决定胜负的本该是双方的战争资源，以及外交手段，看谁能得到更多诸侯王的支持。但就在这个时候，韩信又扭转了局势。在双方僵持了一年多时间里，韩信开始横扫北方，一口气打穿了山西、河北以及山东，连灭四个诸侯国。就这样，在韩信的疯狂打击下，战争的胜利天平终于开始向刘邦倾斜。
韩信
等到韩信彻底拿下山东之后，这时刘邦集团已经取得了压倒性的优势。所以接下来，项羽不得不主动提出议和，打算平分天下。但结果，双方议和之后，刘邦果断撕毁了和约，直接从背后进攻项羽。就这样，在刘邦和韩信两个方向的围攻之下，项羽只能节节败退，最后被打到了垓下。在韩信的十面埋伏之下，项羽虽然勇武过人，但也没有反击的能力，最后只能自刎于乌江之畔了。
这就是楚汉战争的整个过程。
纵观楚汉战争的整个过程不难发现：最开始的时候，项羽率领主力进攻山东，而刘邦刚刚起兵。这个时候，如果项羽麾下有一个军事天才能够带军队去增援关中的话，刘邦说不定就没机会了。但问题是，项羽麾下恰好没有这样的机会。
而等到项羽返回之后，刘邦已经彻底占据了整个关中。以关中地区的地形优势，再加上关中百姓对刘邦的支持，这个时候的项羽，就算想偷袭刘邦后方，也是无能为力。
至于到了战争后期，随着韩信在北方逐渐做大，这时项羽已经自顾不暇，自然就更没能力进攻刘邦的地盘了。
这就是楚汉战争当中，双方为何一直都在项羽地盘打仗的原因。
