福王不是重达300斤，是重达360斤，按他的前半生，还真对得起福这个字。
福王朱常洵是万历皇帝的第三子，他的母亲是万历最宠爱的郑贵妃，爱屋及乌，万历对朱常洵极其宠爱，一心想让朱常洵当太子，问题是皇后虽然无子，万历曾一时兴起，临幸了一位宫女，而这位宫女则生下了他的长子朱常洛。
万历想违祖制，越过朱常洛，立朱常洵为太子，引发了“国本之争”。大臣们不答应，轮番轰炸，给万历上课，争国本事件，前后长达十五年，万历皇帝心力交瘁，最终只能立朱常洛为太子，为此他发了驴脾气，二十多年不上朝，好在明代有一套体制，皇帝不上朝，国家照样能运转。
万历不得不立朱常洛为太子，朱常洵为福王，心里觉得亏欠了朱常洛，除了江山，啥都给朱常洵，正常封了王要就藩，可是万历舍不得，一直把朱常洵留在身边，朱常洵结婚时，花费了三十万金；结了婚没有理由不就藩了，他给朱常洵营造洛阳府邸，又花费了二十八万金，都是常制的十倍以上。万历大肆派遣税吏、矿使，收缴了很多额外的税赋到内库（皇帝的私人小金库），数额达亿万计。这些钱，除了一部分用于“万历三大征”的军费之外，将大部分都资助了福王。
河南因为离京城不远，又相对富庶，是明朝藩王的聚集区。全省一共7位藩王。这些王爷的待遇是有明朝法律规定的，丝毫少不得，这些费用都是通过税收，从百姓身上巧取豪夺而来，河南财政早是不堪重负，还要应付福王这样皇帝特别关照的大爷，百姓苦不堪言。
当然福王也不是什么好东西，《明史》记载，福王就藩后，“日闭阁饮醇酒，所好惟妇女倡乐”，这就是一个被宠坏了的衣食无忧的公子哥。他通过土地兼并，大量占有了本应属于民间的良田。大肆搜刮地方财富富可敌国，而当地的老百姓却是越来越穷困。正所谓是“耗天下以肥王，洛阳富于大内”，福王被称为肥王，不仅是因为他胖，更是指他搜刮民脂民膏，富得流油。
一个王朝的兴衰，绝对是有迹象可循的。很多人说大明亡于万历，是有一定道理的。明朝末年连年灾害，百姓流离失所，而边关战乱不断，士兵连军饷都没有，福王奢靡享乐，与民争利，如何能不引起民怨？当时南京兵部尚书吕维祺曾多次向福王建言，请他开仓放粮，支援军饷、赈济灾民。可是福王不为所动，所以当李自成的起义军攻打洛阳时，城内的饥民们一呼百应，里应外合，洛阳城被迅速攻破。
福王的王妃邹氏及世子朱由崧逃往怀庆。而福王因为太肥，跑不动，无法逃跑而躲入迎恩寺，但很快被李自成的起义军搜到。
据说李自成命人将朱常洵和几头鹿在一口巨锅中煮，让将士们共享这“福禄宴”。农民军很痛恨这些为富不仁的大官，便持刀将朱常洵轻刮细剃，除去毛发与指甲，又用药水灌肠清理粪便。众人们从洛阳郊外抬来一口“千人锅”立于王府大院，锅中加水与调料后，将朱常洵和几只剥了皮的鹿投入锅中。
锅中三百多斤的朱常洵扑腾着，一边喘着粗气，一边大声嚎叫，甚为凄惨。围观的众人兴高采烈，耐心等待这“福禄宴”开席。一个时辰后，煮得烂熟的朱常洵及数只鹿已被几千兵士吃入腹中，成为李自成犒劳大家的美味。
秦汉时期有烹刑，把整个人扔进大锅给煮了。但是食用不太可信，这个说法有污蔑李自成残暴之嫌，数只鹿再加300斤人肉，加大量的水，正常不可能有这么大的锅。数千将士进食肉汤，显然也不太可能。
对于福王的死法，明史有记载：“自成兵汋王血，杂鹿醢尝之，名‘福禄酒’”，李自成是用鹿肉蘸福王的血一起饮用。
《明史.福王常洵传》中，福王遇害又出现了这样一个细节：福王被杀，两名承奉伏尸痛哭，贼军驱逐他们离开。他们却挣扎着哀号道：“王死某不愿生，乞一棺收王骨，粉无所恨。”也就是说福王被杀，他的承奉也就是侍从，不忍心他暴尸荒野， 冒死向义军求得了一具桐木薄棺，将遗骸装殓。这才让福王得以安葬。
而在福王儿子朱由崧的记载里，福王是战败被俘，骂贼后英勇就义，这就是给他爹脸上贴金了。大概率是李自成杀了福王以后，把他的血滴入酒中饮用。百姓痛恨福王，演变成把福王和鹿肉一起炖了。
很多人说明史不可信，单就福王被杀而言，我认为是可信的，满清入关，打的旗号就是为大明皇帝报仇，李自成如果煮食了福王，更能证明李自成的残暴，这样的内容，清朝都不写，恐怕只能说明真的没发生过。
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